«Помните: у человека нет выбора – он должен оставаться человеком!»
Станислав Ежи Лец 

Окончила Екатеринбургский государственный театральный институт ЕГТИ – 2011 г. (специализация «Артист театра кукол», мастер – С.К. Жуков). Виктория делит свою жизнь на периоды «до» встречи со своим мастером Сергеем Константиновичем Жуковым и «после», потому что он не только открыл для неё театр кукол, но и показал, насколько этот театр может быть полезен нам в нашей обычной жизни. 

Работала в Хакасском национальном театре кукол «Сказка» имени Л. Г. Устинова (г. Абакан), в Омском государственном театре куклы, актёра, маски «Арлекин», в Московском театре кукол. С 2022 года в труппе Театра кукол им. С. В. Образцова. 

В Хакасском национальном театре кукол «Сказка» Виктория сыграла более двадцати ролей, большинство из них – ведущие: Чертовка в «Божественной комедии» (режиссёр Л. Устинов), Лиса и Баран в спектакле «Старик и волчица» (режиссёр Е. Н. Ибрагимов), Лиса в спектакле «Кот и лиса» (режиссёр Д. В. Чернов), роль отмечена дипломом «Детское признание любимому герою» Лисе на фестивале в Минусинске «Это Родина моя»)  и многие другие.  

Роли в Омском государственном театре куклы, актёра, маски «Арлекин»: Ведущая Нина в спектакле «Гусёнок» (режиссёр Б. М. Саламычев); Людмила в постановке «Руслан и Людмила» (режиссёр С. Н. Балыков); Помощница Феи Счастья, Падшая душа в спектакле «Калоши счастья» (режиссёр А. Смирнов); Лосёнок и Хомячок в спектакле «Серебрянный ключик» (режиссёр Л. Шнякина); мама Топтышки и Топтышка в спектакле «Топтышка и Чернохвостик» (режиссёр Ф. Бабаджанян); Дуняша и Егорушка в спектакле « Гуси-лебеди» (режиссёр Б. М. Саламычев; за этот спектакль Виктория Арутюнова вместе с актрисой Натальей Войдак получили диплом «Лучший актёрский дуэт в театре кукол»  на фестивале «Кузбасс-Фест» в 2019 году).

В спектаклях Московского театра кукол Виктория Арутюнова исполняла разноплановые роли: Чиполлино в одноимённом спектакле (режисёр Б. Аладухов); Мальчик в спектакле «Знаменитый Мойдодыр» (режиссёр Н. Лебедева), Лабиринт в спектакле « Минотавр» (режиссёр Н. Пахомова), Панночка в спектакле « Майская ночь» (режиссёр К. Жерните) и другие.

В МТК участвовала во второй Лаборатории МТК. NEXT (кураторы Наталья Пахомова и Алексей Гончаренко) в эскизах: «Yes future!» (по мотивам рассказов Рэя Брэдбери «Наказание без преступления», «Дж.Б.Шоу. Евангелие от Марка. Глава V» и рассказа Уильяма Гибсона «Джонни Мнемоник»),  « Золотой теленок» по роману Ильи Ильфа и Е. Петрова).

Год работала художественным руководителем в «Маленьком театре кукол» (г. Балашиха). 

В спектаклях Театра Образцова Виктория играет Майкла в «Питер Пэн и Венди», Снежного человека в «Новогодней экспедиции «По следам Чёрного кролика» и другие роли. 

В 2022 году была педагогом по куклам в Театральной студии, где с детьми во время летней смены «Моё лето в театре Образцова» поставила вместе с Михаилом Плутахиным и Натальей Михайловой спектакли « Мойдодыр» и «Лимерики».  В 2023 году Виктория Арутюнова приняла участие в совместном проекте Театра Образцова с Большим театром, где на Камерной сцене представлены две оперы «Сын мандарина» Ц. Кюи и «Соловей» И. Стравинского в постановке режиссёра Алексея Франдетти. Виктория исполняет роли Скомороха и Чешунчи в «Сыне мандарина», и работает с куклой Император в опере «Соловей».

Принимала участие в лаборатории Егора Дружинина «Куклы и пластика».